Receptet på den kanske enklaste blåbärspajen man kan göra har jag hittat i Sikke Sumaris bok Rakastan Ruokaa. Kardemumman i smeten gör den till lite mer än bara en vanlig blåbärspaj. För en pajform på ca 26 cm i diameter behövs
175 g smör
0,5 tsk bakpulver
3 dl mjöl
1 msk malen kardemumma
1 dl socker
4-5 dl blåbär
Socker
Smält smöret och låt det svalna en aning. Blanda ner bakpulver, mjöl och socker i smöret och rör till en jämn smet. Tryck ut smeten i en pajform och häll över blåbären. Strö över lite socker. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 25 minuter. Ät gärna med vaniljglass!
Blåbärspajen är mitt bidrag till Månadens sötsak som den här månaden har temat hemifrån.
Ser gott ut och kardemumma ger mycket smak i bakverk!
SvaraRaderaJo, kardemumma smakar verkligen!
RaderaInstämmer, kardemumma är verkligen mumma!
SvaraRaderaJa, precis. :)
RaderaBlåbär är verkligen en av skogens skatter! Har du möjlighet att plocka blåbär där du bor? Här börjar dom precis bli mogna, så otroligt goda! Måste prova ditt recept.
SvaraRaderaJa, prova gärna, enklare blir det inte! Har faktiskt möjlighet att plocka helt intill här i stan fast det gör jag inte, blir att plocka ute på landet i stället, hör liksom mera till det livet. :)
RaderaSer ljuvligt god ut!
SvaraRaderaTack!
RaderaFantastiskt tjusig sak. Älskar blåbär, somrigare kan det knappt bli.
SvaraRaderaVisst hör blåbären så sommaren till!
Raderablåbärspaj är verkligen en av min favoriter,riktigt gott,spännande med kardemumma
SvaraRaderaTack! Ja, det blir lite omväxling tack vare kardemumman.
RaderaKardemumma är ju jättegott men har aldrig provat det med blåbär! Ser väldigt gott ut!
SvaraRadera/Emma
Tack Emma! Jo, kardemumman passar förvånansvärt bra i den här pajen, speciellt om man har glass till. :)
RaderaThank you for this recipe! I made this last night and it was great! I'm invited to surströmmingsmiddag on Sunday and have been asked to bring the efterrät. I think ice cream would be a great topping, but I want to make something myself. Can anyone make any suggestions for a creamy addition? I'm sorry for my English!
SvaraRaderaI would suggest whipped cream, very simple, and goes very well with this pie.
RaderaHej!
SvaraRaderaJag har precis upptäckt din blogg. Du har en fantastisk blogg full med intressanta recept :)
Testade blåbärspajen med kardemumma i helgen. Gudomligt god! Tack för tipset!
Tack för din fina kommentar och roligt att höra att du tyckte om receptet!
Radera