I går gifte sig M&P och till den festen fick jag göra den största bröllopstårta jag hittills gjort. Jag hade fått ganska noggranna instruktioner om hur tårtan skulle se ut, enkelt och stilrent skulle det vara med enbart några större fantasiblommor som dekoration. Färgerna på festen gick i gammelrosa, brunt och champagne och av de färgerna valde jag gammelrosa för sidenbandet. Några små extra detaljer fick finnas med och det blev till sist små prickar som finns koncentrerade runt de stora blommorna.
Här skymtar man initialerna M&P som fanns på mittersta tårtan.
Jag blev nästan nöjd med slutresultatet, irriterade mig bara på att det var hopplöst att få sidenbandet att sitta perfekt rakt runt kanterna, hur kan det vara så svårt...?
Förutom den stora tårtan i tre våningar gjorde jag också två stora runda tårtor.
Tårtorna var tunga och mäktiga och bestod av mjuk chokladkaka II fyllda med chokladmousse gjord på pätkis (d.v.s. mjölkchoklad med mintsmak), vaniljmousse och päronbitar. De var spacklade med smörkräm smaksatt med vanilj och täckta och dekorerade med sockermassa.
Blomman på den andra runda tårtan. Prickarna är en aning annorlunda placerade här.
Som vanligt en jättevacker tårta! Jag känner igen problemet med sidenbandet, ibland känns det som att det bara vill jävlas med en ;)
SvaraRaderaTack Ida! Det är nog sidenbanden det måste vara fel på, ja. :)
RaderaSom gäst på bröllopet fick jag äntligen också smaka på en av dina tårtor, inte bara se. Visste inte då vem som gjort den, men den såg ut att vara i din stil, och tänk, jag hade rätt!
SvaraRaderaChokladbottnarna var Otroligt Goda, ska absolut använda det receptet nästa gång jag gör en chokladtårta.
Tack Rebecca! Så roligt att du var en av gästerna (och känt igen stilen)! Det här receptet tycker jag är ett av de godaste på mäktiga chokladbottnar, enda problemet är att de smular lite för mycket. Men kanske smaken är viktigast i alla fall. :)
RaderaJag tyckte inte alls att den smulade, men det kanske är ett större problem då man ska montera tårtan än då man äter den ;).
RaderaJo, de smular ganska mycket då... Men så beror det ju lite på fyllningarna också, i de här tårtorna gjorde päronen bottnarna lite fuktigare än vanligt så då håller de nog ihop bättre också.
RaderaFantastiskt vacker Tove! Jag har aldrig provat sidenband, jag tycker iallafall att det ser jättebra ut!
SvaraRaderaTack Helena! Ja, jag gillar sidenband, och oftast blir det snyggt också. ;)
RaderaDu är verkligen duktig! Jättefin bröllopstårta!
SvaraRaderaTack!
RaderaSupervacker tårta! Jag gillar stilrent så jag gillar denna slags tårta. Det blev väldigt fin effekt med banden och blommorna!
SvaraRaderaTack! Ja, speciellt när det gäller bröllopstårtor får de vara ganska enkla, tycker jag.
Raderammm.. pätkis.. gud så jag saknar dem ibland :)
SvaraRaderaTa lite vatten på fingret eller en pensel och pensla runt tårtan å fäst bandet. Då håller det fast lite bättre ;)
Tack! Kan förstå att du saknar pätkis. :) Tack för tipset, skall testa!
RaderaSå vacker!!
SvaraRaderaTack!
RaderaJättefina tårtor! Har aldrig använt mig av sidenband runt om mina tårtor. Men jag kan tänka mig att det är lite pilligt trots att det ser så enkelt ut :)
SvaraRaderaTack! Jag använder ju sidenband ganska ofta så borde kunna...men det här var så brett, kanske därför det var extra svårt?
RaderaKanonfin!! Tycker också sidenbanden brukar krångla lite. Mitt problem brukar vara att de lossnar där jag fogat ihop ändarna med varandra. Dessutom tycker jag att de ibland blir lite fuktiga från marsipanen.. Men snyggt är det, som sagt. :-)
SvaraRaderaTack! Hm, jag brukar tejpa ihop ändarna...vet inte om det är rätt eller fel men om man använder dubbelsidigt tejp syns tejpet inte. Och jo, har också märkt att de blir fuktiga ibland. Man får lägga på det helst samma dag som tårtan skall serveras.
Raderasåå fin! Jag har själv en trevånings-bröllopstårta som jag skall laga snart och undrade bara hur du har gjort så de inte skall falla in i varandra? stödpinnar, plastbotten mellan tårtorna?
SvaraRadera// Janina
Tack! Den här var så stadig med superkompakta bottnar och så lade jag ihop den samma dag den skulle ätas så jag använde inget stöd, bara tårtkartong mellan tårtorna. Men till tre våningar skulle jag annars använda stödpinnar (sugrör kan funka) mellan tårtorna.
RaderaVacker tårta (som alla dina konstverk)! Påminner om vår bröllopstårta, bara att vi hade limegrönt sidenband. ;)
SvaraRaderaJag fick en tårt-beställning här om dagen till ett barnkalas. Antalet gäster bekymrar mig lite. Det kommer nämligen ca 30 matglada gäster dit, hur stor tårta/många ägg skall man då använda??? Finns det nån sorts tabell? Tacksam för lite hjälp!
//Terese
Tack Terese! Måste har varit fint med limegrönt band. :) Till 30 pers skulle jag göra bottnar på 7-8 ägg, brukar räkna med ca 4 pers/ägg. Här finns en bra uträknare:
Raderahttp://lindarunn.blogspot.fi/
Blommorna här är så otroligt fina, och hela höga kakan är så romantisk och elegant :-) Jag måste prova på din hälsosamma kladdkakan, det låter så bra! Kladdkakan är ju en av de bästa bakverkerna i hela världen... Kanske provar jag på den redan nästa veckoslut, eftersom jag skulle behöva en bra tårta för jobbet när jag har min sista arbetsdag där nästa fredag.
SvaraRaderaTack Pipsa för din fina kommentar! Roligt om du vill testa kladdkakan! Riktigt lika smaskig som äkta kladdkaka är den ju inte men med tanke på hur mycket hälsosammare den är så är den riktigt god. :)
RaderaSå fina! Vitt på vitt är verkligen vackert och så gillar jag dina dekorationer, både fantasiblommorna och prickarna =)
SvaraRaderaTack Hanna! Ja, jag är lite svag för fantasiblommor och prickar, som du kanske vet. :)
RaderaGrym du är Tove. Tårtan är SÅ fin. Du har fått till det perfekt, stilren och vacker. Blommorna och prickarna blir fint till :) Duktiga du!
SvaraRaderaTack Amy för din jättefina kommentar!
RaderaTack Tove för en helt fantastiskt vacker och supergod bröllopstårta!! Vi var jättenöjda med den! Våra gäster verkade också storgilla den för det blev bara kvar en jätteliten bit av tårtan när alla hade ätit klart. :)
SvaraRaderaOj tack Matilda för din kommentar! Vad glad jag blev. Så fint att höra att ni och era gäster var nöjda. Och då var det ju väldig tur att du fick mig att göra större tårtor än jag tänkt från början. :)
Radera:) Ja, det var faktiskt väldigt bra att du gjorde lite större tårtor! Tack! :)
RaderaHur många bitar räknade du till den stora tårtan. Vilka mått hade de tre lagren? Jättefint!
SvaraRaderaRäknade väl att stora tårtan skulle räcka till ca 60 pers. Måtten var 26 cm, 20 cm och 14 cm.
RaderaAlltså jag måste bara fråga om sidenbandet... Är det ett helt vanligt sidenband (dvs. oätbart) eller är det också gjort av sockermassa? Och om det är oätbart, vad gör man då man skall börja skära i tårtan/äta den. Nej men det blir ju dumt. Det är väl ätbart? Varifrån får man sådant?
SvaraRaderaDet är helt vanlig sidenband, dvs icke-ätbart. Jag brukar fästa det helt lätt med lite tejp i ändarna (dvs tejpet rör inte tårtan alls) så då är det enkelt att bara dra bort innan man skär tårtan.
Radera