Sommarlovet börjar närma sig slut och det här året betyder det en stor förändring för hela familjen när jag efter många år hemma börjar jobba igen. Även om jag inte slutar baka (det kan jag inte) kommer jag att ha mindre tid för bakning och jag kommer därför också att hålla en lite längre paus från bloggen men återkommer säkert senare under hösten. Mejl och kommentarer läser jag nog trots pausen men det kan ta lite längre tid innan jag svarar.
Nu till dagens recept som är mycket inspirerat av en chokladmoussetårta på den fina finska bloggen Terveen hyvää. Tårtan består av en botten som är en variant av den nyttigare kladdkakan och en chokladmousse baserat på tofu och mörk choklad. Jag använder egentligen inte alls sojaprodukter men tycker samtidigt det är spännande att experimentera med icke-traditionella råvaror för att göra traditionella bakverk, så det här receptet kunde jag inte låta bli att pröva. God blev den!
Botten:
2,5 dl valnötter
1,5 dl kokosmjöl (nuförtiden finns det i vanliga butiker, t.ex. Meiras)
2 rejäla msk kokosolja
5 mjuka dadlar
1 dl starkt kaffe
0,5 dl kakaopulver
en nypa salt
1 tsk vaniljpulver
Mixa alla ingredienser. Tryck ut smeten i form, ca 20 cm i diameter, med löstagbara kanter.
Mousse:
250 g mörk (70 %) choklad. Använd en mjölkfri choklad om du vill göra en mjölkfri tårta.
300 g (1 paket) mjuk tofu
1 tsk vaniljpulver
en nypa salt
4-5 msk apelsinjuice
2 msk agavesirap
Mixa tofun jämn med stavmixer och blanda ner alla ingredienser förutom chokladen. Smält chokladen och låt svalna en aning, tillsätt sedan chokladen i tofublandningen och blanda till en jämn smet. Var snabb när du blandar för moussen stelnar snabbare än vanlig mousse. Häll moussen över bottnen och låt stelna över natten i kylskåp. Lossa tårtan ur formen och dekorera som du vill. Jag dekorerade med färska hallon och hallonblad och pudrade över lite kokosmjöl.
Mycket god var tårtan tillsammans med färska hallon och vispad grädde.
Den både ser och låter jättegod!
SvaraRaderaSå tråkigt med bloggpaus men jag förstår dig... det är inte enkelt att jobba och få tiden till att gå ihop. Känner själv just detta. Jag finns här när du lägger upp nya inlägg, var så säker! :)
Fullt förståeligt, Tove! Var sak har sin tid. Jag ser fram emot när din bloggpaus är slut och önskar lycka till med jobbet!
SvaraRaderaHälsningar
Sara
Kakan ser jättegod ut, låter spännande med tofu i! Visst blir livet annorlunda när man börjar jobba igen, förstår att du tar en paus! Jag ser redan fram emot när du är tillbaka! :)
SvaraRaderaoh va gott det ser ut...
SvaraRaderasamla kraft så hörs vi snart igen!
Jag kommer att sakna dig, kom snart tillbaka!
SvaraRaderaÅh vad den ser smaskig ut! Kanske något att testa inom en snar framtid!
SvaraRaderaVad roligt för dig att du ska börja jobba igen! Det kommer bli tomt här bland bloggarna när du inte kommer blogga lika mycket. Dina inlägg och fina tårtor är så inspirerande. Samtidigt vet jag hur mycket det är med jobb, små barn och allt som ska hinnas med på lediga tider efter jobb och helger.
Ha det gott så länge så ser jag fram emot ditt nästa inlägg.
Det kommer att bli tomt... men allt har sin tid. Lycka till på jobbet! Häls. Sonja H-K
SvaraRaderaHej,hej:)
SvaraRaderaMåste bara säga att jag ääälskar din blogg, har hittat massor av bra recept här:D
Tack:)
Allt har sin tid och bloggandet ska absolut inte kännas som ett tvång, samla krafterna till det som behövs bäst för tillfället och kika in här nångång men glöm inte bort oss läsare för jag finner sååå mycket ovärderlig inspiration hos dig att jag inte klarar mig utan dig! Lycka till på jobbet, det kommer säkert att kännas konstigt i början. Kram!
SvaraRaderaVilken smarrig chokladtårta! Tycker också om hallon till choklad, det är en bra kombination. Lycka till med jobbet!
SvaraRaderaJättehärlig tårta! Hoppas att du bloggar snart igen!
SvaraRaderaJag älskar choklad, detta är säkert något för mig :D Jag vet hur mycket tid det tar att bara baka tårtor och göra dekorationer så att du inte hinner göra lika många sådana när du jobbar är fullt förståeligt :) Bara din blogg får vara kvar trots att du kanske inte uppdaterar så ofta, här finns en massa härlig inspiration och fantastiska recept!
SvaraRaderaJag går ofta tillbaka bland dina recept, här finns så mycket bra! Blogga det du hinner och orkar, du inspirerar mycket! Mvh ida
SvaraRaderaLycka till med jobbet! Vi är många som kommer sakna dina inlägg och smarriga inspiration!
SvaraRaderaSpännande recept. Ser väldigt god ut!
SvaraRaderaLycka till på jobbet! Själv går jag snart hem på nästa och sista föräldraledighet och hoppas på att kunna baka lite mer då. Vet att den stora tjejen kommer hjälpa mig då hon älskar att baka, speciellt för att man får slicka skålarna sen... Ser fram emot de inlägg du kommer att göra framöver i den mån du hinner. :o)
Oj vad gott det lät! Vet precis vad du menar, familjen och livet måste ju gå före bloggen.
SvaraRaderaSer fram emot dina inlägg när de än kommer! :)
Jag har nyss upptäckt din blogg när jag började kolla på tårtbloggar, och tycker den är fantastisk! Rolig och inspirerande att utforska. Massor med tips och fina bilder. Tack för att du delat med dig, och lycka till i framtiden!
SvaraRaderaOj vad jag kommer att sakna dina fina blogginlägg och recept. Lycka till med jobbet.
SvaraRaderaSå roligt att du testade den här kombinationen :-) Ser så vacker ut! Och tofun kunde jag inte alls smaka i den här kakan, bara chokladen. Lycka till med ditt jobb, hoppas att det känns roligt att jobba igen :)
SvaraRaderaÅåh! Ser & låter otroligt gott ut! Chokladälskare som jag är kan jag väl inte tycka annat när jag ser på dina läskande bilder. Mums!
SvaraRaderaVi är nog många som kommer att sakna både dig och dina fina tårtor, läskande recept och den trevliga läsning som du bjuder på! Jag ser fram emot att du kommer tillbaka =) Lycka till på jobbet och sköt om dig så länge! Kramar!
SvaraRaderaÅh vad tråkigt! Jag kommer sakna dina fina tårtor :)
SvaraRaderaVad spännande med nya jobbäventyr! Förstår om du behöver fokusera på det ett tag, men hoppas hoppas att du fortsätter bakbloggandet längre fram! (Uppskattar så länge att du lägger ett sånt här smarrigt recept som pausfågel ;))
SvaraRaderaLycka till Tove!
Vilken kaka, en sådan vill jag ha en bit utav!
SvaraRaderaTack för det fina receptet, vilken härlig och god tårta.
SvaraRaderaTack.
Ingvor
Det ser supergott ut, hoppas vi får återse dig här snart igen, lycka till med allt :)
SvaraRaderaGilla min sida på Facebook så blir de lättare att följa min blogg:)
SvaraRaderahttp://www.facebook.com/pages/Lebanezza/103148899777281
Självklart ska du ha en pause, men lägg inte ner bloggen för allt i världen. Den är min bibel och den klarar jag mig inte utan när jag ska baka. :-)
SvaraRaderaHej, jag lär också använda din blogg som en liten bibel. Ska snart ha kalas här hemma, och tösen min har beställt choklad tårta, och tack vara alla dina tips och ideer här har jag nog äntligen hittat en blandning jag tror blir bra. Jag kommer hänvisa till din blogg när jag lägger upp delar av recept och annat jag hittat här.
SvaraRaderaJag måste också skriva en rad, trots att jag bara brukar vara den som läser. Gillar verkligen din blogg och jag hoppas du hinner tillbaka och blogga så fort som möjligt. Tack för alla bra tips och tack för den inspiration bloggen ger en!
SvaraRaderaNeeeej!!! Sluta inte blogga! Du är min stora idol! Jag är en av de tysta läsarna, som aldrig kommenterar men jag följer bloggen.
SvaraRaderaTack vare dig är jag nu "känd" inom släkten och bland vännerna för mina goda tårtor. Kompisarna till våra barn är avundsjuka eftersom jag bakar Pippi-tårtor, Hello Kitty och Askungen. Alla recept och tips kommer från dig. Och jag har börjat modellera i Sugarpaste och marsipan. Det blir så fint.
Idag ska jag baka en Belle-tårta och en Snövit-tårta till äldsta dottern som fyller 5 år idag!
Håller tummarna att du bloggar igen! Och tack för alla fina recept!
Kram, Eira
Hej! Upptäckte precis din blogg då jag letade efter tårtbottnar att göra! Har precis gjort klart bottnen (den där man mäter med de "tre glasen") och det verkar som det blev ett ganska lyckat första försök! :) Jag ska göra en tårta på ett 4+10 års kalas senare i veckan. I vanliga fall brukar jag göra det enkelt med den vanliga prinsesstårte fyllningen eftersom jag täcker med marsipan. Men i den här gången är jag sugen på att testa något annat att fylla med. Har du några förslag? Tack för en fin blogg!
SvaraRaderaTack, roligt att du gillar bloggen! Jag har ju ganska många förslag på fyllningar, se kategorin recept-fyllningar till höger. Och under varje tårta har jag ju skrivit vad jag fyllt dem med så får du tips på olika kombinationer.
SvaraRadera