Jag fick det trevliga uppdraget att baka något ekologiskt och laktosfritt till en tillställning på Vihreä Kampa som erbjuder ekologisk hårvård. Efter en del botaniserande i butikshyllorna blev slutresultatet minichokladmuffins - gräddfilen i receptet är utbytt mot Valios laktosfria ekomjölkdryck - med chokladfudgefrosting. Det enda som inte fanns som ekologiskt var florsockret (det är i alla fall rättvisemärkt, men i t.ex. Sverige finns det visst ekologiskt florsocker?) och laktosfritt smör (undrar om det ens finns vanligt smör som är ekologiskt?). Dekorationerna som är gjorda i sugarpaste är tänkta att påminna om ringblommor och kamomill som används i ekologiska hårvårdsprodukter.
