På återseende!

Morotscupcakes med cream cheese frosting, blommor i sockermassa.

Som ni som ännu ibland tittar in här har märkt så händer det inte så mycket på bloggen längre då jag bakar väldigt sällan numera. Jag vill i alla fall fortsätta hålla bloggen öppen eftersom jag har många av mina favoritrecept sparade här. En god fortsättning till alla!

Olivias doptårta

Olivia döptes för några veckor sedan och till hennes dopfest gjorde jag en rosa doptårta dekorerad med en baby i dopklänning och snöflingor.

Tårtan bestod av ljus tårtbotten, fylld med vit chokladmousse smaksatt med lemon curd, spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj och täckt och dekorerad med marsipan och sockermassa.

Likadana cupcakes som babycupcakesen önskades också, men de fick vara i normal storlek och dekorerade med rosa hjärtan.

Lilla Spöket Laban och dinosaurier

Linnea firade sin tvåårsdag tillsammans med sin storebror Oliver som firade sin sexårsdag. Jag gjorde två små tårtor till kalaset, en med Lilla Spöket Laban till Linnea, och med dinosauriemotiv till Oliver. Det blev enkla och platta motiv men jag försökte göra tårtorna i samma stil - trots de olika motiven - och i liknande färger.

Slottet Gomorronsol fick gärna finnas med på Linneas tårta

Eldsprutande vulkaner

Tårtorna bestod av glutenfria bottnar, hallonmousse och vaniljmousse. De var täckta och dekorerade med marsipan och sockermassa.

Minimorots- och mintbrowniecupcakes blev det också.

God jul!

Hallonmarmelad var ett absolut måste den här julen igen, det här året i hjärtformat. God jul och gott nytt år alla läsare!

Findustårta till Mika

Den här tiden på året är det som vanligt dags för Mika att fylla år och eftersom han tycker mycket om Findus och Pettson fick det bli en tårta med Findus på, det är ju en katt som man alltid blir på gott humör av.

Tårtan bestod av saftig chokladbotten (recept hos Ulrika), fylld med hallonsylt och spacklad med smörkräm smaksatt med nutella. Den var täckt med sockermassa och dekorationerna var sockermassa och marsipan blandat.

Philips doptårta

Philip som är Edwards och Arthurs lillebror döptes nyligen och en stor doptårta behövdes till hans dopfest. Efter att ha funderat lite hit och dit tillsammans med Philips föräldrar blev slutresultatet följande...

…med en storebror som ser mycket förvånad ut...

…medan den andra är så där fundersamt nyfiken. Storabröderna har med sig släden som fanns på Edwards tårta, nu åker en nalle i den.

Orsaken till de äldre brödernas fundersamhet var förstås storken, som mitt i vinternatten hämtat en ny baby!

Tårtan bestod av tårtbotten smaksatt med kakao, fylld med mörk chokladkräm och kinuskimousse. Den var täckt och dekorerad med sockermassa och sprayad med mycket glitterspray.

Liten motorbåtstårta

När Hugo fyllde ett år var önskemålet en tårta med en motorbåt, och färgerna på tårtan fick gärna vara ljusblått och ljusbrunt. Eftersom det var fråga om en ettårstårta tyckte jag motorbåten inte behövde se så verklighetstrogen ut, att göra fantasibilder är också både enklare och roligare än att göra "riktiga".

Jag funderade lite hur jag skulle få till vågstänket… det blev till sist små bollar i olika nyanser av blått.

Tårtan bestod av ljus tårtbotten fylld med kinuskimousse och lingonmousse (gjord som svartvinbärsmousse), täckt och dekorerad med marsipan och sockermassa.

Hugos smeknamn Edu var namnet på båten.

Födelsedagstårtor med höst och dagis som tema

Den som läst min blogg länge kanske kommer ihåg födelsedagstårtorna med skärgårdstema jag gjorde för några år sedan. Nu var det nyligen dags för mamman i familjen att fylla sjuttio år, och två tårtor i samma stil som senast var önskemålet. Denna gång skulle den ena tårtan var dekorerad med en gul sommarstuga i höstlandskap, och eftersom jubilaren jobbat på dagis skulle den andra tårtan ha dagis som tema. Färgerna på båda tårtorna fick vara höstfärger.

Höstlöv har jag alltid tyckt om att göra, nu blev det extra många...

Tårtorna bestod båda av tårtbotten smaksatt med kakao och bitar av mörk choklad, fyllda med jordgubbskvarg. Dekorationerna var gjorda i marsipan och runt kanterna spritsade jag grädde.

Dagistårtan dekorerad med leksaker och teckningar med höstmotiv. På bokstavsklossarna står bokstäverna i jubilarens namn (den bakom nallen har bokstaven i).

Nathalies Hello Kitty-tårta

I år önskade sig Nathalie en Hello Kitty-tårta till sitt födelsedagskalas. Det var länge sedan jag gjorde en tårta med Hello Kitty så det var roligt att göra en igen. Massor med rosa blommor fick också pryda tårtan, tillsammans med en kant av gröna blad, så det blev sist och slutligen en ganska somrig tårta. Men att det är mörkt ute för det mesta nuförtiden ser man ju på bilderna, jag tycker det är så svårt att fota utan ordentligt dagsljus.

Tårtan bestod av tårtbotten smaksatt med kakao, fylld med blåbärsmousse och mörk chokladkräm. Den var täckt och dekorerad med marsipan och sockermassa.

Oskars konfirmationstårtor

Robins lillebror Oskar konfirmerades i mitten av september och också han behövde två tårtor till sin konfirmationsfest. Oskar önskade tårtor i stil med Larissas tårta men med ett kors i stället för en bibel, och blommorna skulle vara i blått och lila.

Tårtorna bestod av ljus tårtbotten fylld med hallonmousse och vit chokladmousse och de var täckta med marsipan, dekorationerna marsipan och sockermassa.

Biancas och Elviras födelsedagstårta

Till Biancas och Elviras gemensamma födelsedagskalas gjorde jag den här tårtan. Bianca som fyllde tre år gillar Nasse och Elviras favorit är ett litet lamm så Nasse och lammet fick båda dekorera tårtan.

 

Tårtan bestod av tårtbotten smaksatt med kakao, fylld med päron- och bananbitar och mjölkchokladmousse, täckt och dekorerad med marsipan.

Vit chokladkladdkaka med grädde och bär

I slutet av augusti när det var varmare och soligare än nu fyllde min svärmor år och till hennes kalas gjorde jag två tårtor som bestod av vit chokladkladdkaka, grädde, ananasbitar och färska jordgubbar. Enkelt och gott, och somrigt!

Receptet på vit chokladkladdkaka är ur boken Tårtor och bakelser från En Liten Smula av Therese Baalack. Det är en verkligt god kaka men som jag tycker man nästan måste servera med grädde och färska bär för den är väldigt mäktig. För två bottnar på 22 cm i diameter behövs

400 g vit choklad

400 g smör

5 dl socker

2,5 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

8 ägg

(rivet citron- eller apelsinskal för smaksättning)

Smält smör och choklad försiktigt i en kastrull på låg värme. Blanda ner de andra ingredienserna och blanda väl. Fördela smeten i två smorda och bröade formar och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter. (Jag gräddade i 150 grader varmluft på två olika nivåer.) Låt svalna i formarna.

Jag lämnar bottnen gärna riktigt lös så den knappt håller ihop, då blir den godast!

Margas födelsedagstårta

I slutet av augusti fyllde Fannys farmor jämna år och en tårta med namn och ålder i rosa och rosa blommor med gröna inslag var önskemålet. Det blev lite blandade sommarblommor, med två turkosa fjärilar som kontrast till allt det rosa. 

Tårtan var rosa och vit också till innehållet; den bestod av ljus tårtbotten, fylld med hallonmousse och vit chokladmousse. Den var täckt med marsipan och dekorationerna gjorda i marsipan och sockermassa. Blommorna var sprayade med en hel del glitterspray.

Frans doptårta

Frans döptes i början av augusti och så här såg hans doptårta ut. Frans föddes då syrenerna blommade som vackrast så små lila blommor fick pryda tårtan tillsammans med en baby i dopklänning och Frans alla namn. 

Tårtan bestod av ljus tårtbotten, hallonmousse och vit chokladmousse. Den var täckt med sockermassa och dekorationerna gjorda i sockermassa och marsipan.

Dagen innan dopet då jag gjorde klart tårtan var en av sommarens varmaste och fuktigaste dagar så det var en svettig liten baby som låg på tårtan... Runt nedre kanten finns dubbla sidenband i olika nyanser av blått.

Walters tågcupcakes

Walter fyllde ett år i början av augusti och till hans kalas gjorde jag några vanliga morotscupcakes med cream cheese frosting. Walter gillar bilar och allt annat som har hjul och då jag råkade ha lämpliga pepparkaksformar med tågmotiv fick cupcakesen små tågdekorationer gjorda i sockermassa.

De här fina formarna som passade Walter perfekt hade hans mamma köpt från Bake&Party.