söndag 23 december 2012

God Jul!


Hasselnötsfudge blev ett av årets julgodis och med det önskar jag alla läsare en God Jul och Gott Nytt År och så ses vi igen på det nya året!

fredag 21 december 2012

Miljas ettårstårta


Den här tårtan gjorde jag till en liten Milja som fyllde ett år för ett tag sedan. Miljas mamma ville ha en tårta i stil med Liljas doptårtor, men den här fick vara lite vintrigare och ha Milja med en krona på huvudet sittande på tårtan. Jag gjorde "kronan" av guldpärlor och Milja ser kanske lite för babyaktig ut, men man får ju nog vara baby när man bara är ett år, eller hur?


Tårtan bestod av tårtbotten smaksatt med kakao fylld med dajmmousse och vit chokladmousse. Den var spacklad med smörkräm smaksatt med kakao och täckt med marsipan. Dekorationerna är marsipan och sockermassa och magic sparkles.


lördag 15 december 2012

Mikas femårstårta


Mika har precis fyllt fem år och firades idag. Mikas mamma önskade en tårta dekorerad med Mika och Simba som åker lastbil. Jag tycker ju om att göra enkla figurer så Mika och Simba gjorde jag i samma stil som jag gjort många gånger förut. Modell till lastbilen tog jag direkt av de trälastbilar min pappa tillverkar så en gammal hederlig röd lastbil blev det.


Tårtan bestod av morotskaka fylld och spacklad med cream cheese frosting. Den var täckt med sockermassa och dekorerad i sockermassa och marsipan. De små stjärnorna är köpta dekorationsstjärnor. Runt nedre kanten finns en massa lastbilar gjorda med pepparkaksformar som Hanna som har webbutiken Roligare Bakning till min glädje skickade till mig för ett litet tag sedan, precis rätt modell på formarna var det ju!


Till kalaset gjorde jag också många mini-brownie cupcakes med chokladfrosting dekorerade med små stjärngossehattar - Mika är född på Luciadagen, därav hattarna -  gjorda i sockermassa. De små gula stjärnorna är köpta.


I frysen väntar nu en omgång till likadan tårta och likadana cupcakes för att plockas fram till Mikas nästa kalas om en knapp vecka.

lördag 8 december 2012

Brownie cupcake med kokosgrädde och en miljon besökare


Trots att jag legat lite lågt med bloggen den här hösten har jag inte undgått att märka att besökssiffran närmat sig en miljon, och nu har visst den gränsen passerats. Det kan man ju inte låta bli att uppmärksamma tycker jag och bjuder därför på en riktigt lyxig cupcake. 


Själva cupcaken är min favorit brownie cupcake, den här gången med extra mörk choklad i. Något lite nytt ville jag hitta på också så jag har spritsat den med kokosgrädde som jag börjat använda ganska ofta i stället för vispad grädde. Om kokosgrädde läste jag nog första gången hos Annie som har en blogg full av härliga godsaker av nyttigare slaget fyllda med spännande ingredienser. Kokosgrädde är helt enkelt den tjocka delen av kokosmjölk som bildas om man låter kokosmjölk stå i sin konservburk i kylskåpet några timmar, och när man vispar den blir det en mjuk och fluffig grädde med god kokossmak. Jag har inte provat spritsa grädden förut men det gick alltså bra det också. Pröva!

torsdag 6 december 2012

Elviras doptårta



Bianca har fått en lillasyster, Elvira, som döptes för några veckor sedan. Önskemålet var en tårta med Bianca med sin lillasyster i famnen. I övrigt blev tårtan en motsats till Biancas doptårta, rosa med vita dekorationer i stället för tvärtom.


Tårtan bestod av ljus tårtbotten fylld med kinuskimousse och lingonmousse. Den var spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj och täckt med marsipan. Dekorationerna var gjorda i sockermassa och marsipan, och runt kanten fanns ett sidenband.