Mandelchokladkaka och bloggpaus

Den här kakan skulle jag egentligen ha haft med på en picknick tidigare i veckan. Picknicken blev flyttad men kakan fanns i kylskåpet och då måste vi ju ändå smaka på en liten bit. Jag ville pröva ett nytt recept på chokladkaka och hittade detta recept på italiensk mandelkaka på Elisabets blogg Piece of Cake. Jag lämnade bort vetemjölet helt och hållet och någon citronlikör hade jag inte heller i men den blev väldigt god ändå, lagom kladdig och mäktig med ganska tydlig mandel- och citronsmak som gjorde den lite extra.

Det var inte så tokigt med jordgubbar och vispgrädde till.

Den här goda italienska kakan blir mitt bidrag till Månadens sötsak som den här månaden har temat utländskt.

Jag önskar alla en glad midsommar! Nu tar jag ledigt från bloggen några veckor. Vi hörs senare!

Alex racerbilstårta

Alex som är Max storebror har firat sin treårsdag och den här tårtan gjorde jag till hans kalas. Jag hade lyxen att få välja mellan några olika teman och valde sen racerbilstemat som var det enda "fantasitemat" (d.v.s. inte någon riktig seriefigur eller liknande) då jag ofta tycker det är enklare och roligare att göra dekorationer som inte behöver likna något/någon - undantaget i det här fallet skulle väl vara Hello Kitty. :-)

Inspiration till bilarna hittade jag på Cakejournal och där finns också en fin beskrivning hur man kan göra den här typen av bilar. Som så ofta när det är fråga om barntårtor ville jag göra tårtan färggrann och det blev den ju. Buskarnas modell har jag lånat av Thumman.

Tårtan bestod av ljus tårtbotten fylld med hemgjord jordgubbssylt och vaniljmousse. Den var spacklad med cream cheese frosting och täckt med marsipan. Dekorationerna var till största delen marsipan.

Amelies Hello Kitty-tårta

Amelie som är Alex storasyster fyller snart fyra år och hade kalas igår. Hon önskade sig en rosa tårta dekorerad med Hello Kitty som prinsessa. Hello Kitty är nog alltid lika skoj att göra, så de önskemålen följde jag mer än gärna. Jag valde igen att modellera Hello Kitty, lite problem hade jag med att huvudet är väldigt stort och tungt i förhållande till kroppen så hon var inte så stadig...men hoppas hon höll ihop fram till kalaset i alla fall.

Tårtan bestod av tårtbotten med kakao, jordgubbsmousse och chokladmousse gjord på dumle. Den var spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj och täckt med marsipan. Dekorationerna är gjorda i sockermassa, runt kanten sidenband.

Tårta till skärgårdsgårdskarl

Antons mamma som jobbar på vår femårings dagis brukar ibland beställa tårtor av mig och den här gången önskade hon sig en tårta till sin man som fyllt år och som nyligen startat ett företag som sysslar med all möjlig service ute i skärgården, se här. Tårtan fick gärna ha något med hans nya jobb att göra men i övrigt hade jag fria händer och efter att ha funderat lite fick det bli en flitig gårdskarl som tar kaffepaus i arbetet med att reparera bryggor och måla plankor.

För att få fram skärgårdstemat placerade jag gårdskarlen på en ö i havet, och runt kanten på tårtan finns prickar i de olika väderstrecken tillsammans med enkla segelbåtar. På den här tårtan passade ju kanten med snäckmönster riktigt bra också.

Här ser man mera av de halvmålade plankorna, penseln och målfärgsbyttan. Bryggan ser ju ganska skranglig ut så den måste nog repareras. Men först skall kanelbullen ätas upp.

Fyllningen fick jag välja själv och då kinuski brukar vara omtyckt i den här familjen var tårtan fylld med kinuskimousse och rabarbersylt (rabarber och syltsocker (2:1) kokas på svag värme ganska länge, 30-40 minuter). Den var spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj och täckt med marsipan. Dekorationerna är marsipan och sockermassa.

Muffins i presentförpackning

Det behövdes en liten gåva tidigare i veckan och jag tänkte att en hallonmuffins med cream cheese frosting dekorerad med en blomma och blad i sockermassa nog kunde passa bra. Muffinsen är packad i en liten ask som det varit muffinsformar i, den var ju i precis rätt storlek för ändamålet.

Emils doptårta

Emil som till vardags bor i norraste Nordnorge har åkt ner hit till södra Finland för att döpas och fira semester. Trots att jag hade fullt upp med bröllopstårtorna förra veckoslutet ville jag gärna göra Emils doptårta också då Emils mamma är en god vän till mig. Jag gjorde sedan så att jag gjorde doptårtan färdig i god tid, frös ner den och tog upp den för att tinas i kylskåpet en dag innan dopet som var i söndags. Lite svettig var den nog på söndagen men det berodde knappast bara på att den varit fryst, det var ju också närmare 30 grader varmt då...

Emils föräldrar är nog de mest inbitna friluftsmänniskor jag vet så det var ingen större överraskning att de önskade sig en baby i en vagn i ett fjällandskap med deras tax som drar babyns vagn.Minibjörkar och små vita blommor fick också plats på tårtan. Tårtan bestod av ljus tårtbotten fylld med lingonmousse och kinuskimousse. Den var spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj och täckt och dekorerad med marsipan.