Blåbärsmousse gjord enligt samma mönster som hallonmousse och svartvinbärsmousse. Blåbärmousse passar bra med t.ex. citron-, hallon-, jordgubb-, vanilj-, eller chokladfyllning.
200 g blåbär
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
100 g färskost
2 dl vispgrädde
Blötlägg gelatinbladen. Mixa tinade blåbär. Hetta upp en del av blåbärsmoset och smält gelatinet i det. Blanda resterande blåbärsmos med socker, vaniljsocker och färskost. Häll i gelatinblandningen. Vispa grädden och vänd försiktigt ned också den. Räcker som fyllning i en tårta på 24-26 cm i diameter.
din sida dyker alltid upp när man söker på nätet.. att man aldrig går in här först.. ;-) Toppen enkelt recept. Ska testa det till helgen.
SvaraRaderaVad roligt om du vill testa det. Många har nog tyckt om det - hoppas du också gör det! :-)
SvaraRaderaHur länge ska moussen stå i kylen innan man kan lägga den i tårtan?
SvaraRaderaSvara jättegärna genom att kommentera på min blogg. Ska nämligen använda receptet imorgon till min födelsedagstårta :)
Hejsan. Jag undrar också hur länge den bör stå innan man kan lägga den på tårtan. Ska göra en fyrkantig tårta så jag har ingen form med avtagbara kanter.
SvaraRaderaOm du låter den stå en timme skulle jag nog säga att den har stelnat så bra att du kan fylla tårtan trots att du inte har kanter runtom.
SvaraRaderaGår denna att göra vegetarisk på nåt vis?
SvaraRaderaUtan gelatin? Borde nog funka med hjälp av gelesocker multi. Det brukar finnas ganska bra tips på förpackningen/Dansukkers sidor om hur man använder sockret.
SvaraRaderaJa precis :) tack! Ska testa!
SvaraRaderaRäcker moussen det till ett eller två lager fyllning? :)
SvaraRaderaEtt lager blir det! Har visst glömt att skriva in det...
SvaraRaderaJag bara älskar din sida. Men jag undrar om det går att frysa överbliven fyllning?
SvaraRaderaJag har aldrig prövat så jag vet inte. Föreställer mig att den kan bli lite grynig. Om alternativet är att slänga kan du ju testa och sen rapportera hur det går! :)
SvaraRaderaHej!
SvaraRaderaÄlskar detta recept, men allt som oftast så har jag allt hemma utom färskosten,
Tror du man kan köra samma recept om man hoppar över färskosten?
Tack
Jo, det går jättebra! Du kan ta mera grädde eller byta ut färskosten mot t.ex. turkisk yoghurt eller creme fraiche om du råkar ha sådan.
RaderaKan man byta ut blåbären till jordgubbar och annars hålla receptet lika?
SvaraRaderaJo, det går nog bra!
Radera