Nu när jag inte bakat så mycket på sistone har jag i stället samlat på en massa recept jag vill prova :-). Först ut i turen är Black Bottom Cupcakes (hittade inte på nåt lämpligt namn på svenska?), receptet är härifrån från Joy of Baking. Ostkrämen i mitten var jättegod! Själva chokladdelen tyckte jag inte lika mycket om, den hade gärna fått vara ännu chokladigare, så om jag gör dessa en annan gång kombinerar jag nog ostkrämen med något favoritrecept på chokladcupcakes/-muffins.Här är i alla fall receptet på ostkrämen (till ca 12 cupcakes):
200 g färskost
65 g socker
1 stort ägg
½ tsk vaniljarom
Vispa osten fluffig. Blanda ner sockret, ägget och vaniljaromen, vispa slätt. Fördela krämen i formarna ovanpå chokladsmeten, grädda som vanligt.
65 g socker
1 stort ägg
½ tsk vaniljarom
Vispa osten fluffig. Blanda ner sockret, ägget och vaniljaromen, vispa slätt. Fördela krämen i formarna ovanpå chokladsmeten, grädda som vanligt.
