Trots mitt försök att hålla paus i bakningen under semestern ville jag i alla fall prova en idé om tårtfyllning jag länge tänkt prova. Fyllningen består av mascarponeost, jordgubbar och flädersaft, och utan flädersaft och med mera jordgubbar hade jag tyckt att den hade varit riktigt god... Så, lite vill jag förbättra fyllningen till en annan gång, även om den nog fick ett gott betyg av mina provsmakare. Tårtan är gjord på kexbotten, och dekorerad med gelé gjord på skogsbärssaft, färska jordgubbar och årets första blåbär :-).
