Födelsedagstårta med röda gerberor

En liten chokladtårta var önskemålet till ett 40-årskalas. Dekorationen fick gärna vara blommor och 40. Jag provade göra lite annorlunda gerberor än jag gjort tidigare, de här ser kanske mera levande ut. Men nog är det hopplöst svårt att täcka en tårta med choklad så att det blir snyggt - oberoende av om det är ganache eller smörkräm... Vet inte om jag skall sluta försöka och bara göra marsipan/sugarpastetårtor - eller öva mera? ;-)

Chokladsockerkaka

Svartvinbärs/hallonmousse
Chokladmousse gjord på mörk choklad
Täckt med ultimate chocolate frosting
Blommorna och 40 gjorda i sugarpaste, bladen spritsade i mörk choklad