Den här lilla tårtan gjorde jag till en klassträff där man samtidigt firade en av deltagarns 60-årsdag. Jag hade rätt så fria händer angående dekorationerna, och då jag tror att födelsedagsbarnet tycker om starka färger valde jag att göra en stor röd fantasiblomma som dekoration. En fräsch fyllning var önskemålet, och gärna med vit choklad i.
Ljus sockerkaka
Chokladmousse gjord på vit choklad
Lemon curd-mousse
Spacklad med mjuk smörkräm
Täckt med marsipan
Dekorationerna gjorda i sugarpaste, runt kanten ett rött sidenband
Lemon curd-mousse
Spacklad med mjuk smörkräm
Täckt med marsipan
Dekorationerna gjorda i sugarpaste, runt kanten ett rött sidenband