När Axel skulle fira sin fyraårsdag ville han också ha en Blixtentårta, det blev femte Blixtentårtan jag gjorde inom två månader. En blå Blixtentårta har jag inte gjort förut så den här fick alltså bli blå. Runt kanten har tårtan en ökenrand, kaktusar, blommor och stenar, och namnet är skrivet på vita moln.
Tårtan var en favorit i repris och bestod av tårtbotten smaksatt med kakao fylld med dajmmousse och vit chokladmousse. Den var spacklad med mjölksmörkräm och täckt och dekorerad med marsipan. Eftersom vi var på semester när Axel hade sitt kalas gjorde jag tårtan i god tid i förväg och Axels mamma lade den sedan i frysen för att ta fram den lagom till Axels kalas som var tidigare i veckan.
