En arbetskamrat till min svärmor önskade "några" (det blev drygt 50 st) minimuffins till ett födelsedagskalas. De fick gärna påminna om mockarutor så jag gjorde chokladmuffins med enkel chokladsmörkräm där jag bytte ut vattnet mot kaffet. Undrar dock vad det är med kaffe i smörkrämer, den här var på gränsen till att skära sig och det har hänt någon gång förut. Har någon annan varit med om det?
