Idag är det vår sexårings sista förskoledag och efter jufesten i morgon börjar han också jullovet. Den här tårtan fick förskolans personal som julgåva. Först hade jag tänkt göra en helvit tårta med vita dekorationer men så råkade jag ha lämplig mängd ljusblå sugarpaste hemma så tårtan blev ljusblå i stället.
Tårtan består av sockerkaksbottnar smaksatt med pepparkakskrydda och i fyllningen finns det lingonmousse (gjorde enligt detta recept) och chokladmousse gjord på vit choklad. Tårtan är spacklad med mjölksmörkräm och täckt och dekorerad med sugarpaste, och dekorationerna är sprejade med en hel del silversprej. Runt kanten har jag knutit ett blått sidenband - det går åt mycket sidenband nuförtiden. ;-)
