Till Ediths - som är Astrids lillasyster - namnfest gjorde jag den här tårtan. Efter att ha funderat på några olika teman för tårtan kom vi med Ediths mamma fram till att en vintertårta kunde passa bra den här gången. En färgglad baby och djur och natur fick gärna finnas med på tårtan.
Kaninen ser lite förskräckt ner över kanten på tårtan, vågar den hoppa?
En annan kanin tittar fram ur snöbollarna. Granarna har jag gjort med hjälp av pepparkaksformar.
Tårtan bestod av tårtbotten smaksatt med kakao fylld med dajmmousse och drottningsmousse (gjord som hallonmousse men med hälften blåbär, hälften hallon). Tårtan var spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj och täckt med marsipan som jag färgat vitare. Trots det blir ju marsipan aldrig så kritvit som sockermassa, skillnaden syns bra här där dekorationerna är gjorda i sockermassa. Men egentligen passade det på den här tårtan ganska bra med olika nyanser av vitt.
Och den tredje kaninen ser fundersamt på den väl påpälsade babyn.
