De här goda kexen gjorde jag för ett tag sedan när jag var som ivrigast med mina cookiesexperiment. Den här gången blev det en variant helt utan choklad och de var mycket uppskattade speciellt av vår sjuåring som inte är så förtjust i choklad men gillar russin desto mera. Jag blev väldigt nöjd med konsistensen den här gången, till näst skall jag nog pröva göra så gott som likadana men med choklad i, lite choklad hör ju nog till i alla fall. :-)Till ca 12 st behövs
115 g mjukt smör
1,25 dl farinsocker
1,25 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 stort ägg
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
115 g mjukt smör
1,25 dl farinsocker
1,25 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 stort ägg
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
75 g russin
Vispa smör och socker och vsipa sedan ner ägget. Tillsätt vaniljsockret. Blanda de torra ingredienserna i en skild skål och tillsätt i smeten. Klicka ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt, lämna lite mellanrum mellan kexen för de flyter ut i ugnen. Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i 14-16 minuter.
Cookies är väl en perfekt present att ge någon och det är precis vad jag gärna hade gjort med de här om vi inte ätit upp alla fortare än fortast. De får i alla fall bli mitt bidrag till Månadens sötsak som den här månaden har temat Ge bort.
Gillar kanel och tycker också att det är gott med choklad i kakor så kanel + choklad låter riktigt mumsigt i mina öron =)
SvaraRaderaDom ser sådär gott sega ut!
SvaraRaderaDet där verkar gott och enkelt. Dom ska jag prova baka!
SvaraRaderaHäls. Sonja H-K
Hanna: Ja, kanske jag faktiskt skulle lämna kvar kanelen i chokladvarianten också? Tack för tipset. :)
SvaraRaderaHelena: Jo, det var just det dom var, därför tyckte jag om konsistensen. Skoj att det syns på bild också. :)
Sonja: Vad roligt! Hoppas du tycker om dom.
Bakade dessa igår, gick snabbt och enkelt! Gjorde 12 stycken som blev rätt stora, och GODA! :)
SvaraRaderaVad roligt att du tyckte om dem!
SvaraRadera