Receptet på de här goda och nyttiga bollarna kommer från boken Vrålhungrig av Matilda Mannström som jag till min glada överraskning hittade i postlådan för några veckor sedan. Bollarna påminner ganska mycket om kokosbollarna men kaffet ger dem en lyxigare smak. Godast är de kalla, efter någon dag i kylskåpet.
Till 15-20 bollar behövs
200 g färska, urkärnade dadlar
2 dl nötter
0,5 dl espresso eller starkt kaffe
2 msk kakaonibs (hade jag inte hemma så det blev kakaopulver i stället)
frö att rulla bollarna i (jag hade sesamfrö)
Mixa alla ingredienser förutom fröna till en slät smet. Forma bollar och rulla i frö. Förvara i kylskåp.
Vilket bra recept på hälsosamma bollar! Gott att det är kaffe i också!
SvaraRaderaJo, det blev jättegott med kaffet i!
RaderaOj det här låter riktigt gott! Gillar inte riktigt dadlar, men kanske det går att använda fikon istället?
SvaraRaderaDet kan man säkert, torkade fikon då. Å andra sidan märks dadelsmaken inte så mycket, de finns mest för sötmans skull.
RaderaDom ser jättegoda ut!
SvaraRaderaTack Helena!
RaderaMums, jag har länge haft ett powerbars recept hos mig som litegrann liknar detta men ändå inte... nu blev jag sugen på att testa att göra det när jag ser dina fina powerbollar!
SvaraRaderaTesta gärna! De är inte särskilt svåra att göra. ;)
RaderaAh vad gott. Jag hade gärna bytt ut lite av fikon med torkade aprikoser för att göra dem lite syrliga!
SvaraRaderaJa, vilken bra idé! Skall komma ihåg det tipset.
Raderaser gott ut
SvaraRaderaTack för din kommentar!
RaderaDom ser goda ut, och din tårta i förra inlägget, så fin den är.
SvaraRaderaJag skulle vilja fråga dig om man kan göra blommor nu och ha i kylen till Morsdag.
Hoppas din helg blir bra
Ingvor
Tack! Jo, du kan bra göra blommorna redan nu, men du behöver inte förvara dem i kylskåp, förvara dem i rumstemperatur så håller de sig fina till morsdagen.
RaderaHej! Jag undrar en sak, jag ska göra en helt gluten- och laktosfri tårta och funderar på vilka fyllningar jag kan använda. I de tårtor som inte ska vara gluten- och laktosfria hade jag tänkt ha vitchoklad- och mjölkchokladmousse. Choklad innehåller väl laktos så det kan jag i så fall inte använda i "allergitårtan". Eller har du någon gång sett laktosfri choklad? Jag skulle gärna vilja ha något i likhet med det jag har i de andra tårtorna så att det inte blir så stor skillnad.
SvaraRaderaMörk choklad kan vara laktosfri (men kolla noga!). Men du kan göra den här krämen, på laktosfri grädde:
Raderahttp://bakalitenkaka-tove.blogspot.com/2008/07/chokladkrm.html
den är också garanterat glutenfri! :)
Tack för svaret! Jag tror det får bli två lager av den krämen så är jag på den säkra sidan samtidigt som jag får in lite chokladsmak i tårtan! :)
RaderaMarsipanen som du brukar använda, Sallinens, är väl också både gluten- och laktosfri? Jag är lite rädd för att laga något enligt allergier, ifall någon skulle få en allergisk reaktion p.g.a. mig :O
Jo, den krämen är ett säkert kort! Och mycket god.
RaderaSallinens marsipan är laktosfri och jag har räknat med att den också är glutenfri och använt den till glutenfria tårtor. Marsipanen innehåller vetestärkelsesirap men vad jag har förstått så tål man sådan (trots ordet vete-) även om man har glutenintolerans, då all gluten torde vara borttagen ur den.
Vilken härlig blogg du har! Hittade hit via Hovkonditorn. Bollarna ser helt fantastiska ut - måste testas inom en snar framtid.
SvaraRaderaTack! Roligt att du hittade hit. Testa gärna bollarna!
Radera