Födelsedagstårtor med vita och bruna rosor

En chokladtårta och en moussetårta till ett 75-årskalas. Trots att själva tårtorna (enligt önskemål) är väldigt olika ville jag dekorera dem i samma stil, och tyckte vita och bruna rosor passade på båda.

Chokladtårta

Chokladsockerkaka

Chokladapelsinmousse och apelsinmarmelad
Täckt med ganache
Spritsad med enkel chokladsmörkräm
Rosorna gjorda i modelling paste, bladen i sugarpaste
Köpta guldpärlor

Svartvinbärsmoussetårta

Glutenfri tårtbotten gjort på glutenfri mjölmix i stället för vetemjöl

Svartvinbärsmousse
Gelé gjord på svartvinbärssaft
Chokladkrage och chokladflisor gjorda av mörk choklad
Rosorna gjorda i modelling paste, bladen i sugarpaste
Köpta guldpärlor