Förlovningstårta till Linda och Max

När Linda och Max förlovade sig för ett tag sedan var det en lika strålande vacker vinterdag som idag (om än inte lika kall) så en vintrig tårta med ett par på var önskemålet till deras förlovningsfest som firats idag.

Paret på tårtan är varmt klädda i tjocka tröjor, rejäla skor och vantar, men mössor har de inte då jag ville att man skulle se flickans långa, lockiga hår och pojkens korta mörka hår. Riktigt rosiga på kinderna är de också.

Tårtan består av glutenfria mörka bottnar fylld med hallonmousse och chokladmousse gjord på mjölkchoklad. Den är spacklad med mjölksmörkräm och täckt med marsipan som jag färgat vitare. Dekorationerna är främst marsipan men också en del sockermassa. Snöflingorna, bokstäverna och bollarna är penslade med pärlemorpulver.

Mollys doptårtor

Molly döptes idag samtidigt som hennes föräldrar firade sin förlovning och de här tårtorna gjorde jag till den gemensamma dop- och förlovningsfesten. Mollys mamma hade tyckt om denna tårta och ville ha liknande tårtor, men så att ena skulle vara dekorerad med texten ni ser på den övre tårtan.

Bokstäverna har jag skurit ut för hand för att få dem lite personligare än vanligt. På namntårtan blev det inte så många blommor......men på den andra blev det desto fler även om jag inte ville täcka hela tårtan med blommor. Jag föreslog att vår sexåring skulle räkna blommorna men han gav upp i något skede. ;-)Namntårtan består av ljus sockerkaka och jordgubbsmousse. Blomtårtan är chokladsockerkaka fylld med mangomousse (jag utgick från detta recept) och skivad banan. Båda är spacklade med mjuk smörkräm och täckta och dekorerade med sugarpaste.Rosa macarons fyllda med cream cheese-frosting smaksatt med extra vanilj gjorde jag också till festen. För en gångs skull tål alla macarons publicering.

Förlovningstårta till Cecilia & Mikko

Jag hade fått det fina uppdraget att göra tårtan till min mans kusin Cecilias och hennes Mikkos förlovningsfest. Tyvärr blev slutresultatet inte alls så bra som jag önskat, men god var tårtan i alla fall! Önskemålet var en enkel vit glittrande tårta dekorerad med namn & ringar i silver och ett blått sidenband. Färgen på tårtan blev jag inte nöjd med, men det beror väl mest på att marsipan är så gulvit i sig själv, och så var det inte så enkelt att få silversprayen jämnt fördelad över hela tårtan, alltid var det något ställe med mindre/mera glitter... Önskemålet om fyllningen var att den skulle vara samma som i de här studenttårtorna, men med blåbär i stället för med jordgubbar. Den här gången gjorde dock jag vaniljkrämen själv i stället för på pulver då jag allt mer vill försöka använda så okonstlade produkter som möjligt. Grattis till förlovninsgparet - vi ser fram emot bröllopet! :-)

Ljus sockerkaka
Blåbärsmousse
Vaniljkräm
Blåbär
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med marsipan, sprayad med silverspray
Dekorationerna gjorda i sugarpaste
Dekorationsband i siden