Vidars andra girafftårta

Vidar har firats en gång till, den här gången med ett större kalas och större tårta. Giraff var önskemålet igen men gärna så att hela tårtan skulle vara girafformad och i och med att tårtan fick vara riktigt stor gick det också att göra den som en giraff.

I motsats till andra figurtårtor jag har gjort har jag inte skurit ut den här ur en större tårta utan i stället gjorde jag alla delar (kropp, hals, huvud) skilt för sig och pusslade ihop dem direkt på underlaget. Utseendet lämnar nog en del att önska, t.ex. blev proportionerna inte helt perfekta, giraffen har nästan inga ben och alltför kort hals, men utrymmet i kylskåpet kom emot så därför fick den bli kort och tjock. Någon bra bild av hela giraffen lyckades jag inte ta men nästan hela syns i alla fall på bilden nedan.

Tårtan bestod av tårtbotten smaksatt med kakao fylld med hallonmousse och chokladkräm som fick mera chokladsmak då jag ökade på kakaopulvret och minskade på sockret. Den var spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj och täckt och dekorerad med ca 2 kg marsipan.

Lucas etta

Lucas ettårsdag firades idag och den här tårtan gjorde jag till hans kalas. Det fick gärna vara en liknande etta-tårta som jag gjorde till Joels kalas, men för omväxlingens skull blev den i lite annorlunda färger. Jag tycker själv mycket om kombinationen brunt, turkos och orange och hoppas Lucas också gjorde det. :-)

Tårtan består av ljusa bottnar fylld med och blåbärsmousse och chokladmousse gjord på vit choklad. Den är spacklad med vit chokladsmörkräm (recept här) och täckt och dekorerad med marsipan.

Ettårskalas!

Idag fyller vår yngsta pojke ett år - en stor dag för oss alla. :-) Vi tjuvstartade firandet igår med släktkalas och en tårta i form av en etta. Siffertårtor har jag inte gjort förr och speciellt till ettårskalas tycker jag sådana kan passa bra. De går ju att dekorera lite hur som helst, jag valde bollar och stjärnor i glada färger.

Tårtan bestod av ljusa bottnar fylld med chokladmousse gjord på vit choklad och fruktmousse. Jag spacklade tårtan med grädde och den är täckt med en blandning av vitare färgad marsipan och sockermassa för att få den så vit som möjligt (den ser visst lite gul ut på övre bilden) men ändå bevara marsipansmaken. Dekorationerna är marsipan och sockermassa.

Tips tillagt 11.1.11: Som alltid när jag gör figurtårtor har jag gjort en normal (i detta fall fyrkantig) tårta som jag fyllt helt som vanligt. När fyllningarna stelnat ordentligt har jag skurit till tårtan så att den fick den form jag ville ha. Någon "specialform" har jag alltså inte använt, sådana är ungefär det enda i verktygsväg jag tycker att jag inte behöver. ;-)

Till kalaset gjorde jag bl.a. också matchande sugar cookies, den här gången smaksatta med citron. Godaste versionen hittills tycker jag själv (har förut provat med kakaopulver).

Nu brukar jag ju inte så ofta (eller så gott som aldrig) lägga in bilder på annat än bakverk i bloggen men idag gör jag ett undantag. Visst har han vuxit sedan sist? ;-)

Prinsessan och grodan

Alexandra har firat sin 12-årsdag och i år önskades en tårta i form av en glad groda dekorerad med en prinsessa som kysser en groda. Jag tyckte önskemålen var jätteroliga även om jag till en början inte var helt säker på om jag skulle lyckas genomföra dem. Efter lite funderande (och googlande, det är inte många tårtor jag hade gjort utan googles bildsök till hjälp ;-)) tror jag det blev rätt bra till sist.

Mest bekymmer hade jag med prinsessans klänning. Den är enkel men innan jag var nöjd med den hade jag nog gjort om den många gånger...

Tårtan skulle vara stor och det underlättade med tanke på att den skulle formas till en groda. Jag gjorde den som jag brukar göra skulpterade tårtor - jag fyllde bottnarna (denna gång fyrkantiga) som vanligt, och när fyllningarna stelnat skar jag ut grodan. Den här gången behövde jag egentligen bara skära ut huvudet och delarna som jag skar bort där lyfte jag ovanpå tårtan till grodans ben. Efter det var det bara att spackla och täcka som vanligt. Med hjälp av ett trubbigt modelleringsverktyg tryckte jag konturerna till benen och fötterna.

Tårtan bestod av ljusa bottnar, enkel vaniljkräm och hallonsylt. Den var spacklad med vit marängsmörkräm och täckt med marsipan. Dekorationerna är mest sugarpaste, men t.ex. prinsessans hår är marsipan.

Onnis Blixtentårta

Onni som är storebror till "blomflickan" firade sin fyraårsdag igår och till det kalaset önskades en Blixtentårta. Den här gången prövade jag göra en 3D-Blixten. Blixten är rätt så svår att modellera och inte så enkel att pussla ihop heller, så av de tre varianter jag nu prövat tyckte jag nästan den här var den behändigaste.

Som på så många andra Blixtentårtor jag sett skrev jag namnet på reklamskylten på motorhuven och födelsedagssiffran på taket.

Tårtan består av ljusa bottnar, jordgubbsmousse och chokladmousse gjord på vit choklad. Den är spacklad med vit marängsmörkräm (som tips märkte jag att det går mera smörkräm till den här modellen av tårtor när man samtidigt får använda det som "lim" för att få tårtdelarna att hålla ihop - trots det svettades den lite mer än önskat) och täckt med en blandning av marsipan och sugarpaste. Dekorationerna är gjorda i marsipan och sugarpaste förutom knapparna framme på motorhuven som är köpta silverfärgade chokladdragéer.

Lauritårta till Lauri

Lauri fyller ett år och han firades med en Lauritårta (Roary/Rorri heter alltså Lauri på finska). Jag har inte gjort så många figurtårtor så det var lite spännande men samtidigt väldigt roligt att göra den här tårtan. Kort och tjock blev Lauri men åtminstone kände våra barn igen honom - fast kepsen tyckte vår femåring liknade en pumpa...:-).

Ljus sockerkaka
Hallonmousse
Kinuskimousse
Spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj
Täckt med marsipan
Dekorationerna marsipan och sockermassa

Lauri ur lite olika vinklar...samt en separat namnskylt gjord enligt önskemål (vita texten spritsad i kristyr)

Ugglor

Två ugglor till en ugglevän som fyller 50 år :-). Tårtorna är större varianter av fjolårets uggletårta.

Bruna ugglan
Chokladsockerkaka
Chokladapelsinmousse
Spacklad med smörkräm smaksatt med kakao
Täckt med sugarpaste (Ticino), dekorationerna sugarpaste och marsipan
Dekorationskant spritsad i kristyr

Gråa ugglan
Chokladsockerkaka
Chokladmousse gjord på dajm
Chokladmousse gjord på vit choklad
Spacklad med smörkräm smaksatt med kakao

Täckt med sugarpaste (Ticino), dekorationerna sugarpaste och marsipan
Dekorationskant spritsad i kristyr

Påskägg

En påsktårta till en påskmiddag som jag ville prova att göra i form av ett påskägg.

Chokladsockerkaka
Persikagrädde
Nougatgrädde
Spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj
Täckt och dekorerad med marsipan

Uggla

En uggla till vår mammabarnklubbs vårfest, som råkar vara på samma dag som vår yngre sons födelsedag. Dubbel orsak att få göra tårta alltså :-). Att det blev en uggla beror på att klubbens föreståndare lär samla på ugglor i olika format, men en uggla i form av en tårta tänkte jag att hon inte sett ännu ;-). Tårtan är väldigt chokladig, det är

Chokladsockerkaka
Chokladapelsinkolamousse
Spacklad med enkel chokladsmörkräm
Täckt med sugarpaste med chokladsmak
Dekorationerna gjorda i sugarpaste och marshmallowfondant

Sugarpaste med chokladsmak har jag gjort genom att i mitt vanliga sugarpaste-recept byta ut 1 dl av florsockret mot kakaopulver. Sugarpaste med chokladsmak är mycket godare än vanlig sugarpaste som är väldigt söt. Sugarpaste är bra att jobba med, och den massa som enligt mig, ger de absolut vackraste tårtorna. Jag skall något tag försöka få in en lite utförligare beskrivning på hur man gör sugarpaste.

Så här blev ugglan till:

Botten utskuren...

...tårtan fylld...

...och spacklad.


Sugarpasten utkavlad. Det fungerar bra att kavla på en genomskinlig plastduk, för sen är det enkelt att...

...bara att vända duk och sugarpaste över tårtan och dra bort duken.

Så skärs överflödig sugarpaste bort, till det är en pizzaskärare toppen.

Och sen är det bara det roligaste kvar, att dekorera!