Receptet på mandelgrädde har jag hittat på Familjeliv (några små ändringar har jag gjort). Det är en god fyllning för var och en som tycker om mandelmassa :-). Passar bra med vilken bär-/fruktfyllning som helst, eller med färska eller frysta bär. Den här mängden räcker till ett lager fyllning i en tårta på 22-24 cm i diameter.
2 dl grädde
200 g creme fraiche
150 g mandelmassa
(1 tsk kardemumma)
Vispa grädden ganska hårt. Riv ner mandelmassan i creme fraichen och blanda också ner den vispade grädden. Smaksätt eventuellt med kardemumma.
200 g creme fraiche
150 g mandelmassa
(1 tsk kardemumma)
Vispa grädden ganska hårt. Riv ner mandelmassan i creme fraichen och blanda också ner den vispade grädden. Smaksätt eventuellt med kardemumma.
Tack för ditt recept. Testade denna fyllning ihop med hallon, det blev omtyckt men jag hade problem med att fyllningen var för lös och rann ut. Hur kan jag få den att bli lite fastare? Tycker om att baka och beundrar dig för dina vackra tårtor! ;)
SvaraRaderaTycker nog den här fyllningen brukar bli fast. Vispade du grädden tillräckligt hårt? Och använde du vanlig creme fraiche, dvs inte någon lättvariant?
SvaraRaderajag använde vanlig creme fraiche, och tycker nog att jag vispade grädden tillräckligt hårt...följde receptet noga faktiskt...
SvaraRadera