Det här är en enkel och snabbgjord fyllning med mild och god äppelsmak. Gelatinbladen kan vara onödiga, det beror lite på vilken sorts äppelsylt/-marmelad man använder. Den här fyllningen passar bra med t.ex. lingonmousse, caramel frosting, vit chokladkvarg, svartvinbärsmousse eller mandelgrädde.
200 g äppelkanelkvarg (Valios)
2 dl grädde
ca 0,5 dl äppelsylt eller -marmelad (gärna lättsockrad)
1-2 gelatinblad
Vispa grädden ganska hårt och blanda med kvargen. Blötlägg gelatinbladen. Värm äppelsylten/-marmeladen och smält gelatinbladen i den. Blanda försiktigt ner gelatinblandningen i äppelkvargen.
