Jordnötsfrosting

Häromdagen köpte jag för första gången i mitt liv jordnötssmör (valde ett som bara innehåller jordnötter och salt) eftersom jag tidigare trott att jag inte tycker om jordnötter. Av nån anledning fick jag i alla fall för mig att prova ett recept på jordnötsfrosting ur Leilas bok A Piece of Cake och frostingen var faktiskt så god (om än väldigt mäktig) så kanske jag måste ändra min åsikt om jordnötter ;-). Till 12 cupcakes behövs:

1 dl jordnötssmör
4 dl florsocker
4 msk kakaopulver
2 tsk vaniljsocker
150 g färskost
(1 msk varmt kaffe)

Blanda alla ingredienser och vispa frostingen smidig.