Kladdkaka med kanel- och kardemummafudge

Bland de godaste bakverk jag vet är nog en riktigt kladdig kladdkaka och extra lyckat är ju att det är bland med det enklaste man kan baka. Det är ändå länge sen jag bakat kladdkaka men när jag hittade receptet på årets vinnarkaka i Sveriges kladdkake-SM (verkar som en skoj tävlig!) ville jag absolut prova det. Och visst var kakan god! Tack vare fudgen kändes var den lite mera lyxig än vanliga kladdkakor, och kryddorna i fudgen (kanel och kardemumma) passade väldigt bra med chokladsmaken, det hade jag inte tänkt på förut. Kakan smakade utmärkt en grå och trött torsdag som idag :-).