Idag är det mammas tur att gå i pension och hon ville bjuda sina arbetskamrater på tårtor sista arbetsdagen. Mamma önskade sig tårtor dekorerade med vitsippor och blåsippor och nu när det är den absolut vackraste vitsipps- och blåsippstiden passade det ju väldigt bra.
Jag gjorde en lite större variant av blommorna än de jag gjort t.ex. här, och jag tycker nästan blommorna blev finare som större, kanske för att de kommer fram på ett annat sätt.
Båda tårtor är likadana till innehållet och består av ljus tårtbotten, blåbärsmousse och chokladmousse gjord på vit choklad. De är spacklade med mjuk smörkräm och täckta med marsipan. Blommorna och bladen som gjorda av marsipan (blåsipporna och bladen) och sockermassa (vitsipporna) är sprayade med glitterspray.
