Den här tårtan gjorde jag till julglöggen på min arbetsplats. Eftersom våra "officiella" färger är mörkblått och guld var det självklart att tårtan också skulle gå i mörkblått och guld.
Ljus sockerkaka smaksatt med pepparkakskrydda
Lingonmousse
Kinuskisås (2 dl farinsocker och 2 dl vispgrädde kokas i ca 10 minuter)
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med kavlingsmarsipan
Dekorationerna gjorda i marsipan, sugarpaste, kristyr och köpta guldpärlor
Lingonmousse
Kinuskisås (2 dl farinsocker och 2 dl vispgrädde kokas i ca 10 minuter)
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med kavlingsmarsipan
Dekorationerna gjorda i marsipan, sugarpaste, kristyr och köpta guldpärlor
Det är enklare att dekorera med guldpärlor än att spritsa. Guldfärgen till bokstäverna och stjärnorna har jag fått genom att blanda guldpulverfärg med lite vodka, och sen har jag målat dem med blandningen. Alkoholen avdunstar så man kan köra bil efter att ha ätit av tårtan ;-). Tårtans riktiga färg är mest lik den på stora bilden, fotad med blixt. Bildena nedan är fotade utan blixt. Alla bilder är igen hopplöst mörka, men nu går vi ju mot ljusare tider, så kanske det blir bättre foton sen igen...
