...men mycket nyttigare var de här som jag gjorde för att igen testa lite hälsosammare godis. Vår sjuåring som inte tycker om varken nötter eller choklad och femåring som brukar säga att han inte tycker om kokos tyckte båda de var goda, och vår tvååring som äter allt gillade dem förstås också. Jag utgick från detta recept på kokosfudge och med några små ändringar blev det så här, för ca 10 små bitar:
1,5 dl valnötter
1 dl kokosflingor
1 tsk kokosolja
1 msk agavesirap (eventuellt lite mera, pröva dig fram)
2 msk kakaopulver
en nypa vaniljpulver
en nypa havssalt
Mixa kokosflingorna och valnötterna tills massan blir finmalen. Häll ner övriga ingredienser och mixa eller blanda väl. Tryck ut degen i en form (t.ex. en frysask) kläd med plastfolie. Ställ in i frysen ca 30 minuter så är degen enklare att skära i bitar. Förvara i kylskåpet eller i frysen.
