Mamma fyllde år förra veckan och till kalaset ville hon gärna ha en jordgubbstårta. Enklare tårta än så här kan man kanske inte göra: Tårtan bestod av ljus tårtbotten som jag fuktade med mjölk smaksatt med vaniljsocker, och fyllningen var en variant av färskostkrämen (4 dl grädde och 200 g färskost, + florsocker och vaniljsocker) tillsammans med en massa färska delade jordgubbar. Ovanpå bredde jag vispad grädde och dekorerade med hela jordgubbar och blåbär plockade på mina föräldrars gård. En riktig sommartårta blev det!
