Lyckligt nytt år!

Till samma (eller tja, inte samma, men årets version av samma) nyårsmiddag som upprepas vart tredje år och som jag senast gjorde denna tårta till önskades det i år en vit tårta med nyårslyckor, fyrklöver och det nya årtalet. Så kunde jag inte låta bli att lägga till en liten nyckelpiga, den är ju också en lyckosymbol.

Mycket smak och framför allt chokladsmak fick tårtan ha så den bestod av tårtbotten smaksatt med kakao och snabbkaffepulver och mörk chokladmousse med ett tunt lager lemon curd under varje lager chokladmousse. Den var spacklad med chokladfudgefrosting och täckt med marsipan. Dekorationerna marsipan, sockermassa och sidenband. Texten, årtalet och nyårslyckorna är penslade med pärlemorpulver utspätt med minimalt med vatten.

Med den här tårtan passar jag på att önska alla ett gott nytt år!